西雅圖極品咖啡是台灣國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店，一九九七年三月創業至今，已在台灣及北京開設了多家門市， 同時也開發許多周邊商品於各通路販售，並致力於發展咖啡技術，期望能帶給消費者美好的咖啡生活。
於一九九八年設立Barista Coffee Roasting Company 供應自家店面最新鮮咖啡豆，雖然投資金額龐大，回收不易，但為了咖啡豆的品質，我們絕不妥協。
新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。
經過多年胼手胝足的奮鬥，西雅圖極品咖啡由一家個人創業的咖啡店，成為多家門市的中型連鎖體系，不但掌握經營技術，也致力於咖啡烘焙菜單的研發，並期望以良好品牌知名度、店面操作實績、以及咖啡烘焙技術的作為我們努力的依歸，同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。
於一九九八年設立Barista Coffee Roasting Company 供應自家店面最新鮮咖啡豆，雖然投資金額龐大，回收不易，但為了咖啡豆的品質，我們絕不妥協。
新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。
經過多年胼手胝足的奮鬥，西雅圖極品咖啡由一家個人創業的咖啡店，成為多家門市的中型連鎖體系，不但掌握經營技術，也致力於咖啡烘焙菜單的研發，並期望以良好品牌知名度、店面操作實績、以及咖啡烘焙技術的作為我們努力的依歸，同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。
我想沒有人不會不對這棟建築屋發出哇的驚嘆聲吧!西雅圖咖啡把單調的方形建築屋直接革命呈現出的就是羅馬競技場風格，誰會想到在這種壯觀的建築裡面，原來只是賣杯咖啡呢!
不只是單純的狀擴外觀，內裝方面西雅圖講求的是家的感覺，微暗的燈光下在配上大張的長木桌，溫馨的感覺也讓妳享受到最好的咖啡!
總是要到了喝完咖啡才會記得要拍照，這次點的是拿鐵咖啡不加糖，咖啡香氣很濃郁，微微的苦味再加上牛奶的調和，這剛好最對 FiFi 的味，每次來比點的最愛^^
西雅圖後來也出了這種濾掛式的包裝，和普通的即溶咖啡不一樣，咖啡的特色更直接，無論到哪人人都能成為咖啡大師 ^ ^
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