KOHIKAN珈琲館是日本最大的咖啡店連鎖企業之一，1997年已超過數百家的連鎖店，台灣有是據點之一。
創辦人真鍋國雄先生自1970年即開始研究咖啡的 正確飲用方法，從咖啡豆屬性、栽培、 選擇、烘焙、研磨、萃取、 搭配菜單到沖泡技術、杯具選擇至品味方法，都經過無數的經驗累積與 試驗焠煉，才創造出特有的珈琲道文化，這正是KOHIKAN真鍋珈琲館能 獨步於世界的Know-How。
創辦人真鍋國雄先生自1970年即開始研究咖啡的 正確飲用方法，從咖啡豆屬性、栽培、 選擇、烘焙、研磨、萃取、 搭配菜單到沖泡技術、杯具選擇至品味方法，都經過無數的經驗累積與 試驗焠煉，才創造出特有的珈琲道文化，這正是KOHIKAN真鍋珈琲館能 獨步於世界的Know-How。
說到真鍋咖啡,這也算是開了好久的一家咖啡店吧,感覺沒有什麼宣傳,總是很低調的營運著,有時候都會很無意間的發現這家店的存在,或許這也是它們經營的一種方式吧,低調低調!
低調的真鍋在日本可是最大的咖啡連鎖店之一,
也就是這樣 FiFi 無論如何也要來體驗一下這種日本文化的咖啡店,
不過不覺得很有日式風格就對了,不過咖啡要怎麼日式阿 > <
點了一杯招牌黑咖啡,這種純黑咖啡其實有點不習慣,都是朋友要我點的,不過仔細品嘗一下,哭哭的滋味也是很有內涵的唷,果然喝咖啡就是要喝黑咖啡!
杯子特寫在特寫,是不是感覺很有故事的感覺呢,或許是感傷或許是思念!
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